Publicaciones en las que colabora con MONICA OJEDA ATXIAGA (16)

2016

  1. Occurrence of sensory defects in semi-hard ewe’s raw milk cheeses

    Dairy Science and Technology, Vol. 96, Núm. 1, pp. 53-65

2011

  1. Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicos: confianza para el consumidor

    Los retos actuales de la industria alimentaria (Universidad de Burgos), pp. 157-170

  2. Análisis sensorial del queso Idiazabal

    Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 261, pp. 50-55

2006

  1. Entrenamiento específico, cualificación y control de jueces expertos del queso Idiazabal

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 371, pp. 100-101

  2. Evaluación sensorial de vino Rioja Alavesa

    Sustrai: revista agropesquera, Núm. 78, pp. 52-55