Análisis sensorial del queso Idiazabal

  1. Etaio Alonso, Iñaki
  2. Ojeda Atxiaga, Mónica
  3. Fernández Gil, Maria Pilar
  4. Albisu Aguado, Marta
  5. Salmerón Egea, Jesús
  6. Pérez Elortondo, Francisco José
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Año de publicación: 2011

Número: 261

Páginas: 50-55

Tipo: Artículo

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