Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicosconfianza para el consumidor

  1. Albisu Aguado, Marta
  2. Etaio Alonso, Iñaki
  3. Fernández Gil, Maria Pilar
  4. Ojeda Atxiaga, Mónica
  5. Pérez Elortondo, Francisco José
  6. Salmerón Egea, Jesús
Libro:
Los retos actuales de la industria alimentaria

Editorial: Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

ISBN: 978-84-7867-067-3,  978-84-92681-44-0

Año de publicación: 2011

Páginas: 157-170

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet