Occurrence of sensory defects in semi-hard ewe’s raw milk cheeses

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Revista:
Dairy Science and Technology

ISSN: 1958-5594,  1958-5586

Año de publicación: 2016

Volumen: 96

Número: 1

Páginas: 53-65

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S13594-015-0237-2 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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