Farmacia y Ciencias de los Alimentos

2019

1. Aceite de oliva enriquecido en licopeno: estabilidad oxidativa

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2. Efecto de la amilasa salival sobre espesantes para disfagia con distinta composición

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

3. Efecto de la aplicación de intervenciones post-mortem sobre la textura de la carne de añojo y cebón

   XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza

4. Efecto del estrés pre-sacrificio sobre el desarrollo de carnes dfd en la raza retinta

   XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza

5. Efecto del tiempo de maduración sobre el ph y color de la carne de potro

   XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza

6. Efecto que el enriquecimiento de aceite de maíz con "alfa" y "gamma" tocoferol provoca en su proceso de digestión bajo condiciones "in vitro": un estudio comparativo

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

7. Efecto selectivo de alfa-tocoferol en la formación de aldehídos en aceite de girasol sometido a condiciones de fritura

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

8. Improvement of a questionnaire to evaluate the achievementof the «sustainable development and social responsibility» cross curricular skill

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9. La adición de L-cisteína permite alargar la vida útil del aceite de soja

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

10. La formación del profesorado para la sostenibilidad y multidisciplinaridad en proyectos de educación superior

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11. NUTRITIONAL EDUCATION: A GLUTEN-FREE COOKING WORKSHOP FOR FAMILIES

    EDULEARN19: 11TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION AND NEW LEARNING TECHNOLOGIES

12. NUTRITIONAL EDUCATION: A TEACHING LEARNING SEQUENCE ABOUT CELIAC AND GLUTEN FOR PRIMARY SCHOOL CHILDREN

    EDULEARN19: 11TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION AND NEW LEARNING TECHNOLOGIES

13. Oxidación de aceite de girasol bajo condiciones de almacenamiento acelerado: estudio mediante RMN de 1H del efecto del enriquecimiento con cafeato de 2-fenieltilo

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

14. Uniendo sinergias para crear innovación educativa en el contexto universitario. Elaboración de materiales didácticos audiovisuales e interactivos para la enseñanza de contenidos sobre nanotecnología

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15. Zehargaituz: gure esperientzia “iraunkortasunaeta gizarte-erantzukizuna” zeharkako gaitasun bezala lantzenmetodologia aktibo eta kolaboratiboak erabiliz

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