Departamento
Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Capítulos de Libro (17) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2017
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Aspectos nutricionales de los compuestos nitrogenados
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Eunate), pp. 87-108
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Aspectos nutricionales de los glúcidos
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Eunate), pp. 109-129
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Aspectos nutricionales de los lípidos
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Eunate), pp. 131-154
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Cannabis Use and First-Episode Psychosis Patients (FEP)
Handbook of Cannabis and Related Pathologies: Biology, Pharmacology, Diagnosis, and Treatment (Elsevier Inc.), pp. 257-266
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Celiac Disease and Gluten-Related Disorders
NUTRITIONAL AND ANALYTICAL APPROACHES OF GLUTEN-FREE DIET IN CELIAC DISEASE (SPRINGER), pp. 1-14
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Cheeses with protected land- and tradition-related labels: Traceability and authentication
Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics (Wiley-IEEE Press), pp. 100-119
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Gluten Content Change Over the Two Last Decades
NUTRITIONAL AND ANALYTICAL APPROACHES OF GLUTEN-FREE DIET IN CELIAC DISEASE (SPRINGER), pp. 46-56
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Gluten-Free Diet: Nutritional Status and Dietary Habits of Celiac Patients
NUTRITIONAL AND ANALYTICAL APPROACHES OF GLUTEN-FREE DIET IN CELIAC DISEASE (SPRINGER), pp. 77-92
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Gluten: General Aspects and International Regulations for Products for Celiac People
NUTRITIONAL AND ANALYTICAL APPROACHES OF GLUTEN-FREE DIET IN CELIAC DISEASE (SPRINGER), pp. 15-27
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Los alimentos: clasificación y valor nutricional (I)
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Eunate), pp. 193-212
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Los alimentos: clasificación y valor nutricional (II)
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Eunate), pp. 213-227
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Los alimentos: clasificación y valor nutricional (III)
Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Eunate), pp. 229-246
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Microencapsulated cells for cancer therapy
Methods in Molecular Biology (Humana Press Inc.), pp. 261-272
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Nanotechnology based approaches for neurodegenerative disorders: Diagnosis and treatment
Drug and Gene Delivery to the Central Nervous System for Neuroprotection: Nanotechnological Advances (Springer International Publishing), pp. 57-87
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Nutritional and Sensorial Aspects of Gluten-Free Products
NUTRITIONAL AND ANALYTICAL APPROACHES OF GLUTEN-FREE DIET IN CELIAC DISEASE (SPRINGER), pp. 57-76
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Techniques for Analyzing Gluten
NUTRITIONAL AND ANALYTICAL APPROACHES OF GLUTEN-FREE DIET IN CELIAC DISEASE (SPRINGER), pp. 28-45
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Use of flow focusing technique for microencapsulation of myoblasts
Methods in Molecular Biology (Humana Press Inc.), pp. 207-216