Producción de cervezas artesanas sin gluten: guía para su elaboración

  1. Fernández Gil, Mª Pilar
  2. Miranda, Jonatan
  3. Navarro, Virgina
  4. Matías, Silvia
  5. Esparta, Jon
  6. Martínez González, Olaia
  7. Txurruka, Itziar
  8. Larretxi, Idoia
  9. Las, Arrate
  10. Bustamante, Marian
  11. Simón Magro, Edurne

Editorial: GLUTEN 3S, (UPV/EHU)

Año de publicación: 2023

Tipo: Libro

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Fuente de los datos: Dialnet