Departamento: Farmacia y Ciencias de los Alimentos

Centro: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Campo de conocimiento: Ciencias de la Salud

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Grupo LactikerCalidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal - GIC 21/032

Email: marian.bustamante@ehu.eus

Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis El cuajo de cordero en pasta preparación y efecto en los procesos proteolíticos y lipolíticos de la maduración del queso Idiazabal 2002. Dirigida por Dr/a. Mertxe de Renobales Scheifler, Dr/a. Maria Dolores Virto Lecuona.