Producción de cervezas artesanas sin gluten: guía para su elaboración

  1. Fernández Gil, Mª Pilar
  2. Miranda, Jonatan
  3. Navarro, Virgina
  4. Matías, Silvia
  5. Esparta, Jon
  6. Martínez González, Olaia
  7. Txurruka, Itziar
  8. Larretxi, Idoia
  9. Las, Arrate
  10. Bustamante, Marian
  11. Simón Magro, Edurne

Argitaletxea: GLUTEN 3S, (UPV/EHU)

Argitalpen urtea: 2023

Mota: Liburua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Dialnet