Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicosconfianza para el consumidor

  1. Albisu Aguado, Marta
  2. Etaio Alonso, Iñaki
  3. Fernández Gil, Maria Pilar
  4. Ojeda Atxiaga, Mónica
  5. Pérez Elortondo, Francisco José
  6. Salmerón Egea, Jesús
Liburua:
Los retos actuales de la industria alimentaria

Argitaletxea: Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

ISBN: 978-84-7867-067-3,  978-84-92681-44-0

Argitalpen urtea: 2011

Orrialdeak: 157-170

Mota: Liburuko kapitulua

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Datuen iturria: Dialnet