Publicaciones en las que colabora con Isabel López Cortés (13)

2019

  1. Unexplored olive cultivars from the Valencian Community (Spain): some chemical characteristics as a valorization strategy

    European Food Research and Technology, Vol. 245, Núm. 2, pp. 325-334

2018

  1. El estudio de zonas riparias desde la tertulia universitaria

    Book of abstracts CIVINEDU 2018: 2nd International Virtual Conference on Educational Research and Innovation 24 - 25 October, 2018

  2. La autoevaluación y evaluación grupal en asignaturas universitarias

    Book of abstracts CIVINEDU 2018: 2nd International Virtual Conference on Educational Research and Innovation 24 - 25 October, 2018

  3. Las tertulias dialógicas en asignaturas universitarias de enfoque agroalimentario

    Actas del Congreso Virtual: Avances en Tecnologías, Innovación y Desafíos de la Educación Superior ATIDES 2018

2017

  1. Extra virgin olive oils: Production and polyphenolic composition

    Handbook of Olive Oil: Phenolic Compounds, Production and Health Benefits (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 1-17

  2. Olive oil: Composition and health benefits

    Olive Oil: Sensory Characteristics, Composition and Importance in Human Health (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 1-37

  3. Olivo

    Tirant lo Blanch

2016

  1. Didáctica basada en el trabajo autónomo supervisado por pares en cursos universitarios on-line

    Actas del Congreso Virtual: Avances en Tecnologías, Innovación y Desafíos de la Educación Superior ATIDES 2016

  2. Didáctica de interpretación en el uso e interacción de clases ON LINE en aula universitaria

    Actas del Congreso Virtual: Avances en Tecnologías, Innovación y Desafíos de la Educación Superior ATIDES 2016

2014

  1. Fatty Acid, Sterol And Polyphenol Content In Most Monovarietal Oils Of The Spanish East Areas

    Virgin Olive Oil: Production, Composition, Uses and Benefits for Man (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 41-67

2013

  1. Chemical characterization of traditional varietal olive oils in East of Spain

    Food Research International, Vol. 54, Núm. 2, pp. 1934-1940

  2. Chemometrics as a tool to discriminate geographical origin of Cyperus esculentus L. based on chemical composition

    Industrial Crops and Products, Vol. 51, pp. 19-25

2010

  1. Vitis-cultura: la viña, el vino y su cultura

    edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València