Fatty Acid, Sterol And Polyphenol Content In Most Monovarietal Oils Of The Spanish East Areas

  1. López-Cortés, I.
  2. Salazar-García, D.C.
  3. Salazar, D.M.
  4. Velázquez-Martí, B.
Libro:
Virgin Olive Oil: Production, Composition, Uses and Benefits for Man

ISBN: 9781631176562

Año de publicación: 2014

Páginas: 41-67

Tipo: Capítulo de Libro

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