Publications (8) MARIA DEL CARMEN DE VEGA CASTAÑO publications

2019

  1. Efecto de la amilasa salival sobre espesantes para disfagia con distinta composición

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2016

  1. Efecto de las variables de preparación sobre la textura en alimentos adaptados para pacientes con disfagia

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 33, Núm. 2, pp. 368-372

  2. In Process Citation

    Nutricion hospitalaria, Vol. 33, Núm. 2, pp. 118

1999

  1. Estudio sobre lo que americana y antibióticos en mieles de Argentina

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 306, pp. 101-104

1998

  1. Un problema de conservación en productos de bollería en fase de comercialización

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 292, pp. 77-80