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Investigadoras/es
Resultados
MARIA DEL CARMEN
DE VEGA CASTAÑO
PROFESORADO ASOCIADO
Perfil
Publicaciones
Colaboración
Tesis
Proyectos
Proyectos finalizados
2017
Protocolo de análisis sensorial mediante panel para la caracterización de alimentos texturizados detinados a personas con problemas de disfagia
JESUS SALMERON EGEA
2013
ADICIÓN DE MOLÉCULAS FUNCIONALES PARA PROLONGAR LA VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS PERECEDEROS: OBTENCIÓN DE PRODUCTOS INNOVADORES TIPO GOURMET CON POTENCIALES PROPIEDADES FUNCIONALES
JESUS SALMERON EGEA
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UPV/EHU