Effect of pasteurization and seasonal variations in the microflora of ewe's milk for cheesemaking

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Año de publicación: 2002

Volumen: 19

Número: 2-3

Páginas: 167-174

Tipo: Artículo

DOI: 10.1006/FMIC.2001.0475 GOOGLE SCHOLAR
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