FRANCISCO JOSE
PEREZ ELORTONDO
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
Département: Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Centre: Facultad de Farmacia
Campus: Araba
Domaine de connaissance: Ciencias de la Salud
Domaine: Nutrición y Bromatología
Groupe de recherche: Grupo LactikerCalidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal - GIC 21/032
Email: franciscojose.perez@ehu.eus
Docteur/e à l Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea avec la thèse Influencia de los procesos de salado y ahumado tradicional sobre las características microbiológicas y organolépticas del queso idiazábal 1996. Dirigée par Dr/a. Marta Albisu Aguado.