FRANCISCO JOSE
PEREZ ELORTONDO
IRAKASLE TITULARRA
Saila: Farmazia eta Elikagaien Zientziak
Ikastegia: Farmazia Fakultatea
Campusa: Araba
Ezagutza arloa: Osasun Zientziak
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Lactiker - Animalia Jatorriko Elikagaien Kalitatea eta Segurtasuna
E-maila: franciscojose.perez@ehu.eus
Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Influencia de los procesos de salado y ahumado tradicional sobre las características microbiológicas y organolépticas del queso idiazábal 1996. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Marta Albisu Aguado.