FRANCISCO JOSE
PEREZ ELORTONDO
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
Fachbereich: Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Zentrum: Facultad de Farmacia
Campus: Araba
Wissensbereich: Ciencias de la Salud
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Grupo LactikerCalidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal - GIC 21/032
Email: franciscojose.perez@ehu.eus
Doktor von der Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea mit der Dissertation Influencia de los procesos de salado y ahumado tradicional sobre las características microbiológicas y organolépticas del queso idiazábal 1996. unter der Leitung von Dr. Marta Albisu Aguado.