Análisis sensorial del queso Idiazabal

  1. Etaio Alonso, Iñaki
  2. Ojeda Atxiaga, Mónica
  3. Fernández Gil, Maria Pilar
  4. Albisu Aguado, Marta
  5. Salmerón Egea, Jesús
  6. Pérez Elortondo, Francisco José
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Argitalpen urtea: 2011

Zenbakia: 261

Orrialdeak: 50-55

Mota: Artikulua

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