Departamento: Farmacia y Ciencias de los Alimentos

Centro: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Campo de conocimiento: Ciencias de la Salud

Área: Tecnología de Alimentos

Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Implicaciones tecnológicas de la composición química del pescado con especial referencia a los lípidos 1990.