ANA ISABEL
NAJERA ORTIGOSA
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
Département: Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Centre: Facultad de Farmacia
Campus: Araba
Domaine de connaissance: Ciencias de la Salud
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Grupo LactikerCalidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal - GIC 21/032
Email: anaisabel.najera@ehu.eus
Docteur/e à l Universidad de Zaragoza avec la thèse Estudio de la fracción lipídica durante la maduración del queso idiazábal. Influencia de los procesos tecnológicos del tiempo de permanencia en salmuera y ahumado 1996. Dirigée par Dr/a. Luis Javier Rodríguez Barrón.