Saila: Farmazia eta Elikagaien Zientziak

Ikastegia: Farmazia Fakultatea

Campusa: Araba

Ezagutza arloa: Osasun Zientziak

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Lactiker - Animalia Jatorriko Elikagaien Kalitatea eta Segurtasuna

E-maila: anaisabel.najera@ehu.eus

Doctor/a por la Universidad de Zaragoza con la tesis Estudio de la fracción lipídica durante la maduración del queso idiazábal. Influencia de los procesos tecnológicos del tiempo de permanencia en salmuera y ahumado 1996. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Luis Javier Rodríguez Barrón.