ANA ISABEL
NAJERA ORTIGOSA
IRAKASLE TITULARRA
Saila: Farmazia eta Elikagaien Zientziak
Ikastegia: Farmazia Fakultatea
Campusa: Araba
Ezagutza arloa: Osasun Zientziak
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Lactiker - Animalia Jatorriko Elikagaien Kalitatea eta Segurtasuna
E-maila: anaisabel.najera@ehu.eus
Doctor/a por la Universidad de Zaragoza con la tesis Estudio de la fracción lipídica durante la maduración del queso idiazábal. Influencia de los procesos tecnológicos del tiempo de permanencia en salmuera y ahumado 1996. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Luis Javier Rodríguez Barrón.