MARIA ANGELES
BUSTAMANTE GALLEGO
IRAKASLE AGREGATUA
Saila: Farmazia eta Elikagaien Zientziak
Ikastegia: Farmazia Fakultatea
Campusa: Araba
Ezagutza arloa: Osasun Zientziak
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Lactiker - Animalia Jatorriko Elikagaien Kalitatea eta Segurtasuna
E-maila: marian.bustamante@ehu.eus
Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis El cuajo de cordero en pasta preparación y efecto en los procesos proteolíticos y lipolíticos de la maduración del queso Idiazabal 2002. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Mertxe de Renobales Scheifler, Dr/a. Maria Dolores Virto Lecuona.