Publicaciones en las que colabora con J. González (4)

1995

  1. Caracterización química y estudio comparativo correspondiente a las cosechas 90, 91, 92 y 93 del Txakoli de Bizcaia

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 264, pp. 33-36

  2. Estudio sobre la investigación española en enología

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 14, Núm. 2, pp. 29-36

1994

  1. La fermentación maloláctica en el Chacolí de Vizcaya ( I )

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 253, pp. 57-62

  2. La fermentación maloláctica en el chacolí de Vizcaya. II: Evolución de los principales parámetros enológicos durante el proceso de vinificación

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 255, pp. 71-74