Análisis sensorial del queso Idiazabal
- Etaio Alonso, Iñaki
- Ojeda Atxiaga, Mónica
- Fernández Gil, Maria Pilar
- Albisu Aguado, Marta
- Salmerón Egea, Jesús
- Pérez Elortondo, Francisco José
Revue:
Alimentación, equipos y tecnología
ISSN: 0212-1689
Année de publication: 2011
Número: 261
Pages: 50-55
Type: Article