Publications by the researcher in collaboration with María Carmen Villarán Velasco (6)

1997

  1. Influence of temperature on rheological behaviour of jams of apricot (Prunus armeniaca), bilberry (Vaccinium myrtillus) and rose hip (Rosa canina)

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 3, Núm. 1, pp. 13-19

  2. Minimización del impacto ambiental de los procesos industriales. Tecnologías de electromembrana

    Residuos: Revista técnica, Año 7, Núm. 37, pp. 64-72

1995

  1. Propiedades termofísicas características de alimentos en la congelación: empleo de símiles alimentarios

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 14, Núm. 4, pp. 61-68

1994

  1. Procesos de secado a baja temperatura: estudio de alternativas y estrategias de operación

    Procesos de secado a baja temperatura: estudio de alternativas y estrategias de operación

  2. Tendencias modernas en deshidratación a baja temperatura: (II) liofilización en lecho fluidizado

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 13, Núm. 4, pp. 61-66

1993

  1. Tendencias modernas en deshidratación a baja temperatura: (I) Optimización y control de la operación de liofilización

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 12, Núm. 9, pp. 47-52