Department: Farmacia y Ciencias de los Alimentos

Centre: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Field of knowledge: Ciencias de la Salud

Area: Food Technology

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Caracterización, estabilidad oxidativa y oxidación de grasas y aceites. Capacidad antioxidante de aceites esenciales y aromas de humo 2004. Supervised by Dr. María Dolores Guillén Loren.