Department: Farmacia y Ciencias de los Alimentos

Centre: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Field of knowledge: Ciencias de la Salud

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Lactiker Quality and safety of foods from animal origin

Doctor by the Universidad de Zaragoza with the thesis Evaluación de las modificaciones microbiológicas y organolépticas que se suceden en el curso del almacenamiento de platos preparados 1990.