JESUS
SALMERON EGEA
PROFESORADO CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
Department: Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Centre: Facultad de Farmacia
Campus: Araba
Field of knowledge: Ciencias de la Salud
Area: Nutrition and Food Science
Research group: Gluten: salud, seguridad y sociedad - GIU 21/053
Email: jesus.salmeron@ehu.eus
Doctor by the Universidad de Córdoba (ESP) with the thesis Efectos inhibidores de especias sobre hongos del género aspergillus 1989.