Département: Bioquímica y Biología Molecular

Centre: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Domaine de connaissance: Ciencias de la Salud

Domaine: Bioquímica y Biología Molecular

Groupe de recherche: Grupo LactikerCalidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal - GIC 21/032

Email: igor.hernandezo@ehu.eus

Docteur/e à l Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea avec la thèse Utilización de lipasas comerciales en la fabricación de queso Idiazabal 2003. Dirigée par Dr/a. Mertxe de Renobales Scheifler, Dr/a. Maria Dolores Virto Lecuona.