Department: Bioquímica y Biología Molecular

Centre: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Field of knowledge: Ciencias de la Salud

Area: Biochemistry and Molecular Biology

Research group: Grupo LactikerCalidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal - GIC 21/032

Email: igor.hernandezo@ehu.eus

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Utilización de lipasas comerciales en la fabricación de queso Idiazabal 2003. Supervised by Dr. Mertxe de Renobales Scheifler, Dr. Maria Dolores Virto Lecuona.