Publicaciones en las que colabora con ARRATE LASA ELGUEZUA (26)

2024

  1. Assessment of a training course for cookery students regarding celiac disease and gluten-free diet

    Heliyon, Vol. 10, Núm. 20

  2. Global Approach to Follow-Up of Celiac Disease

    Foods, Vol. 13, Núm. 10

  3. Importance of an Ongoing Nutritional Counselling Intervention on Eating Habits of Newly Diagnosed Children with Celiac Disease

    Nutrients, Vol. 16, Núm. 15

  4. Study Protocol for a Controlled Trial of Nutrition Education Intervention about Celiac Disease in Primary School: ZELIAKIDE Project

    Nutrients, Vol. 16, Núm. 3

2023

  1. Aldizkako barauaren efektuak obesitatean eta 2 motako diabetesean

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, Núm. 44, pp. 27-40

  2. Producción de cervezas artesanas sin gluten: guía para su elaboración

    GLUTEN 3S, (UPV/EHU)

  3. Uncovering the Concerns and Needs of Individuals with Celiac Disease: A Cross-Sectional Study

    Nutrients, Vol. 15, Núm. 17

2022

  1. Application of a Platform for Gluten-Free Diet Evaluation and Dietary Advice: From Theory to Practice

    Sensors, Vol. 22, Núm. 3

  2. Implementation of Sustainability and Social Responsibility Competencies in the Degree of Human Nutrition and Dietetics

    Shaping a Sustainable Future: Innovative Teaching Practices for Educating Responsible Leaders (Baden-Baden: Nomos, 2022), pp. 343-354

2021

  1. Hezkuntza Nutrizionala: gluten gabeko dieta segurua, orekatua eta inklusiboa

    Osasun zientzak: IV. Ikergazte Nazioarteko Ikerteta Euskaraz. 2021eko ekainaren 9, 10 eta . Gasteiz, Euskal Herria.

  2. Nutritional imbalances in adult celiac patients following a gluten-free diet

    Nutrients, Vol. 13, Núm. 8

2020

  1. Effect of analytically measured fiber and resistant starch from gluten-free products on the diets of individuals with celiac disease

    Nutrition, Vol. 70

  2. FODMAP urriko dieta eta haien erabilgarritasuna hesteko gaixotasunen maneiuan.

    Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, Núm. 38, pp. 155-182

2019

  1. Gluten-free-rendered products contribute to imbalanced diets in children and adolescents with celiac disease

    European Journal of Nutrition, Vol. 58, Núm. 2, pp. 775-783

  2. Micronutrient analysis of gluten-free products: Their low content is not involved in gluten-free diet imbalance in a cohort of celiac children and adolescent

    Foods, Vol. 8, Núm. 8

  3. New software for gluten-free diet evaluation and nutritional education

    Nutrients, Vol. 11, Núm. 10

2018

  1. Celiac male’s gluten-free diet profile: Comparison to that of the control population and celiac women

    Nutrients, Vol. 10, Núm. 11

  2. Evaluación de la mejora del conocimiento y comportamiento en torno a la sostenibilidad de alumnado del Grado de Nutrición Humana y Dietética

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: Libro de resúmenes XV FECIES

  3. Fomento de la cultura científica en escolares de primaria a través del aprendizaje basado en la indagación

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: Libro de resúmenes XV FECIES

2017

  1. Análisis de resultados de intervención en educación primaria mediante una unidad didáctica sobre celiaquía

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XIV FECIES