Département: Química Analítica

Centre: Facultad de Ciencia y Tecnología

Campus: Bizkaia

Domaine de connaissance: Ciencias

Docteur/e à l Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea avec la thèse Effects of different oenological technologies on the evolution of anthocyanin derivatives determined by LC-MS during red wine fermentations. Encapsulation of phenolic grape pomace extracts for cosmetic applications 2022. Dirigée par Dr/a. Rosa María Alonso Salces, Dr/a. Luís Ángel Berrueta Simal.