CARLOS
ASENSIO REGALADO
Investigador/a en el periodo 2018-2022
Departamento: Química Analítica
Centro: Facultad de Ciencia y Tecnología
Campus: Bizkaia
Campo de conocimiento: Ciencias
Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Effects of different oenological technologies on the evolution of anthocyanin derivatives determined by LC-MS during red wine fermentations. Encapsulation of phenolic grape pomace extracts for cosmetic applications 2022. Dirigida por Dr/a. Rosa María Alonso Salces, Dr/a. Luís Ángel Berrueta Simal.