AINHOA
RUIZ ARACAMA
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
Departamento: Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Centro: Facultad de Farmacia
Campus: Araba
Campo de conocimiento: Ciencias de la Salud
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: Grupo PROCAYSEAL - GIC 21/078
Email: ainhoa.ruiz@ehu.eus
Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis La resonancia magnética nuclear de protón como herramienta para la caracterización y el seguimiento de algunos procesos de oxidación de aceites y otros lípidos alimentarios 2005. Dirigida por Dr/a. María Dolores Guillén Loren.