Departamento: Farmacia y Ciencias de los Alimentos

Centro: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Campo de conocimiento: Ciencias de la Salud

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Gluten 3S Gluten: Salud, seguridad y sociedad

Formó parte de estos grupos:

Email: olaia.martinez@ehu.eus

Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Caracterización de salmones tratados con aromas de humo 2008. Dirigida por Dr/a. Jesús Salmerón Egea, Dr/a. María Carmen Casas Valencia.