ENCARNACION
GOICOECHEA OSES
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
Department: Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Centre: Facultad de Farmacia
Campus: Araba
Field of knowledge: Ciencias de la Salud
Area: Food Technology
Research group: Grupo PROCAYSEAL - GIC 21/078
Email: encarnacion.goicoechea@ehu.eus
Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Una aproximación al estudio de la oxidación de aceites vegetales ricos en grupos acilo omega-6, de la bioaccesibilidad de los compuestos tóxicos generados y de sus efectos en el receptor cerebral trka 2008. Supervised by Dr. María Dolores Guillén Loren.