MARIA JOSE
MANZANOS ARNAIZ
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
PATRICIA
SOPELANA GARAY
INVESTIGADOR/A DOCTOR/A PERMANENTE
Publicaciones en las que colabora con PATRICIA SOPELANA GARAY (1)
1998
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Efectos del ahumado en los productos cárnicos
Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 1, pp. 107-114