Proyectos vigentes Proyectos en los que participa algún/a investigador/a

  1. Modelo de calidad integral aplicado a la elaboración de pan sin gluten basado en criterios de seguridad inocuidad y sostenibilidad (...)

    OLALLA MARTINEZ GONZALEZ, JONATAN MIRANDA GOMEZ

  1. Nutrición y Obesidad

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  2. Gluten: salud seguridad y sociedad

    EDURNE SIMON MAGRO

  3. DIETA SIN GLUTEN EQUILIBRADA Y SEGURA: ESTUDIO DE BIOMARCADORES Y DE LOS FACTORES DETERMINANTES PARA

    ARRATE LASA ELGUEZUA

  4. Extractos de Opuntia nonoencapsulados nuevas herramientas para la prevención de la esteatosis y su progresión a esteatohepatitis en el marco de una nutrición de precisión

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  5. Elikadura sistema agroekologikoen ikerketa eta sarea garatuz Euskal Herrian

    MIRENE BEGIRISTAIN ZUBILLAGA

  1. Efectos de los estilbenos y otros polifenoles en la obesidad y sus co-moribilidades

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  2. Metabolismo salud y envejecimiento: El efecto de un análogo de glucosa en el metabolismo y su relación con el envejecimiento

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  3. Abordaje integral de la celiaquía en pacientes pediátricos

    ITZIAR CHURRUCA ORTEGA, ARRATE LASA ELGUEZUA

  4. Supporting the behavioral change in schools around the food and organic waste taking into account its social environmental and financial dimension

    NAHIA IDOIAGA MONDRAGON, IDOIA LEGORBURU FERNANDEZ

  5. Tratamiento mediático y prevención de la obesidad: cibermedios redes sociales y comunicación institucional

    IÑIGO MARAURI CASTILLO

Proyectos finalizados Proyectos finalizados en los que ha participado algún/a investigador/a

2023

  1. Elaboración de cervezas artesanas seguras y adecuadas para población celiaca y/o sensible al gluten (2ª parte)

    EDURNE SIMON MAGRO

2022

  1. Elaboración de cervezas artesanas seguras y adecuadas para población celiaca y/o sensible al gluten

    EDURNE SIMON MAGRO

  2. (ECYS.14) Impulsando la Economía Circular y Sostenible en Euskadi a partir de la Innovación y el Emprendimiento

    MARIA SAIZ SANTOS, JULIAN PANDO GARCIA

  3. Trabajando por la seguridad la salud y la inclusión de las personas celiacas y/o sensibles al gluten

    VIRGINIA NAVARRO SANTAMARIA, JONATAN MIRANDA GOMEZ

  4. ESTUDIO IN VITRO DE EFECTOS DE POLIFENOLES Y SUS METABOLITOS SOBRE EL METABOLISMO DE TRIGLICÉRIDOS

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  5. Avances para la validación de una aplicación web para elaboración de dietas sin gluten

    EDURNE SIMON MAGRO

2021

  1. Gluten: salud seguridad y sociedad

    ITZIAR CHURRUCA ORTEGA

  2. Gluten: Salud Seguridad y Sociedad

    EDURNE SIMON MAGRO, ITZIAR CHURRUCA ORTEGA

  3. Nutrición y Obesidad

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  4. Nutrición y Obesidad

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO, ALFREDO FERNANDEZ QUINTELA

  5. FROST (Free Radicals and Oxidative Stress research Team)

    MARIA BEGOÑA RUIZ LARREA

  6. Obesidad: Intervención y nuevas soluciones para una nutrición de precisión

    ALFREDO FERNANDEZ QUINTELA

  7. Efectos del confinamiento motivado por la COVID-19 en la población infantil de Álava sobre el estatus de vitamina D el peso y la composición corporal

    Leixuri Aguirre López

2020

  1. Búsqueda de evidencia científica acerca de los beneficios y los riesgos para la salud del consumo de suplementos nutricionales y herbales

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  2. (ECYS.14) Impulsando la Economía Circular y Sostenible en Euskadi a partir de la Innovación y el Emprendimiento

    MARIA AZUCENA VICENTE MOLINA

  3. Obtención de nuevos ingredientes y principios activos a partir de algas con aplicación en salud

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  4. Efecto del pterostilbeno compuesto fenólico presente en alimentos como posible molécula más eficaz que su análogo estructural resveratrol en el hígado graso no alcohólico

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  5. VALORACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA LOCAL COMO MATERIA PRIMA PARA ELABORAR PAN SIN GLUTEN

    OLALLA MARTINEZ GONZALEZ

  6. Mejora del entorno alimentario y social del colectivo celiaco y sensible al gluten

    VIRGINIA NAVARRO SANTAMARIA, MARIA ANGELES BUSTAMANTE GALLEGO

2019

  1. Efectos de compuestos fenólicos presentes en los alimentos sobre la esteatosis hepática

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  2. sistema de valoración STAT para estudios de Digestiones Enzimáticas.

    JESUS SALMERON EGEA

  3. NUTRICION Y OBESIDAD

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

2018

  1. Asesoramiento sobre la dieta sin gluten a la población alavesa: detección de riesgos y recomendaciones dietéticas individualizadas

    MARIA ANGELES BUSTAMANTE GALLEGO

  2. OBESIDAD EPIDEMIA GLOBAL: CARACTERIZACIÓN MOLECULAR Y DE PARÁMETROS DINÁMICOS PARA EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DIAGNÓSTICAS Y TERAPEUTICAS PERSONALIZADAS

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  3. EFECTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN ALIMENTOS SOBRE LA ESTEATOSIS HEPÁTICA

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  4. Estudios moleculares de la obesidad infantil

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  5. Validación de los beneficios saludables del snack de nueva generación in vivo y en un estudio de intervención en personas que padecen síndrome metabólico

    JONATAN MIRANDA GOMEZ

  6. GRUPO NUTRICIÓN Y OBESIDAD

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

2017

  1. Obesidad epidemia global: caracterización molecular y de parámetros dinámicos parámetros dinámicos para el desarrollo de estrategias diagnósticas y terapéuticas personalizadas

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  2. ELIKADURA ARIKETA FISIKOA ETA OSASUNA (ELIKOS). ALIMENTACIÓN EJERCICIO FÍSICO Y SALUD.

    IDOYA LABAYEN GOÑI

  3. XVII SEMANA DE LA CIENCIA LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN DE LA UPV/EHU.

    ARTURO MUGA VILLATE

  4. VALIDACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN SOFTWARE INFORMATICO PARA EL DISEÑO SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LA DIETA SIN GLUTEN Y LOS HÁBITOS DIETÉTICOS DE LAS PERSONAS CELIACAS

    ARRATE LASA ELGUEZUA

2016

  1. UNIDAD DE DESARROLLO DE HERRAMIENTAS TERAPEUTICAS: NANO TECNOLOGIAS ENVEJECIMIENTO Y CALIDAD DE VIDA

    ROSA MARIA HERNANDEZ MARTIN

  2. XVI SEMANA DE LA CIENCIA LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN DE LA UPV/EHU.

    FERNANDO PLAZAOLA MUGURUZA

  3. Programa de Fomento del Consumo de Fruta y Verdura en la Población Infantil FASE II

    VICTOR MANUEL RODRIGUEZ RIVERA

  4. OBESIDAD EPIDEMIA GLOBAL: CARACTERIZACIÓN MOLECULAR Y DE PARÁMETROS DINÁMICOS PARA EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DIAGNÓSTICAS Y TERAPEUTICAS PERSONALIZADAS

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

2015

  1. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ENFERMEDAD CELIACA: MEJORA EN LAS TÉCNICAS DE DETECCIÓN DE GLUTEN EN MATRICES COMPLEJAS Y DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA

    EDURNE SIMON MAGRO

  2. Termociclador PCR en Tiempo Real de 6 canales

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  3. INVESTIGACIÓN BÁSICA EN MECANISMOS DE ENFERMEDAD Y NUEVAS ESTRATEGIAS Y MODELOS TERAPÉUTICOS

    MARIA BEGOÑA RUIZ LARREA

  4. COMBINACIÓN DE RESVERATROL Y QUERCETINA EN LA PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD: POSIBLE EFECTO SINÉRGICO

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

2014

  1. Capacidad del resveratrol de inducir la formación de adipocitos marrones en el seno del tejido adiposo blanco. Aplicación en el tratamiento y/o prevención de la obesidad

    ALFREDO FERNANDEZ QUINTELA

  2. ESTUDIO MOLECULAR Y FUNCIONAL DE LA INTERFERENCIA DE PLANTAS MEDICINALES TRADICIONALES AMAZÓNICAS SOBRE LA SUPERVIVENCIA MIGRACIÓN E INVASIÓN DE HEPATOMAS HUMANOS

    JOSE IGNACIO RUIZ SANZ

2013

  1. APLICACIÓN INFORMÁTICA PARA EL DISEÑO SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LA DIETA Y HÁBITOS DIETÉTICOS DEL CELIACO

    ARRATE LASA ELGUEZUA

  2. COMPARACIÓN A NIVEL EPIGENÉTICO Y DE BIODISPONIBILIDAD DE RESVERATROL Y PTEROSTILBENO SU ANÁLOGO ESTRUCTURAL. BÚSQUEDA DE LA HERRAMIENTA EFICAZ EN EL TRATAMIENTO Y/O PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  3. SEMANA DE LA CIENCIA LA TECNOLOGIA Y LA INNOVACIÓN 2012

    FERNANDO PLAZAOLA MUGURUZA

  4. ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA PREVENCIÓN PRIMARIA DE ENFERMEDADES CRÓNICAS: LA RED PREDIMED

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  5. Dieta Sin Gluten y Seguridad Alimentaria

    ITZIAR CHURRUCA ORTEGA

  6. EVOLUCIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL Y SU RELACIÓN CON LA ALIMENTACIÓN EN EXPEDICIONES MARÍTIMAS DE LARGA DISTANCIA.

    VICTOR MANUEL RODRIGUEZ RIVERA

2012

  1. LA MICROENCAPSULACIÓN COMO MÉTODO PARA INCREMENTAR LA BIODISPONIBILIDADD DEL RESVARATROL: CONSECUENCIAS EN EL EFECTO ANTI-OBESIDAD DE ESTE POLIFENOL

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  2. Nutrición y Obesidad

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  3. Programa Integral de Fomento del Consumo de Fruta y Verdura en la Población Infantil de Vitoria-Gasteiz

    VICTOR MANUEL RODRIGUEZ RIVERA

  4. Enfermedad Celiaca y Seguridad Alimentaria

    EDURNE SIMON MAGRO

2011

  1. SISTEMA DE ANÁLISIS DE IMAGEN PARA GELES Y MEMBRANAS MEDIANTE FLUORESCENCIA QUIMIOLUMININISCENCIA Y EPI-ILUMINACIÓN BLANCA.

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  2. PAPEL POTENCIAL DE COMPUESTOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA EN LA PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD LAS DISLIPEMIAS Y LA DIABETES

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  3. Efectos del resveratrol y de su combinación con ácido linoleico conjugado en la grasa corporal bajo condiciones de sobrealimentación y/o de restricción energética

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  4. Influencia de polimorfismos genéticos sobre el metabolismo energético y lipídico de mujeres obesas sometidas a tratamientos con dieta hipocalórica: Efectos en la masa grasa y en factores de riesgo cardiovascular.

    IDOYA LABAYEN GOÑI

2009

  1. ANALISIS DE LAS ALTERACIONES METABOLICAS QUE ACONTECEN EN EL DESARROLLO DE LA OBESIDAD

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

2008

  1. ALIMENTOS DEL FUTURO: PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN ESTRATÉGICA PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS MAS SALUDABLES CÓMODOS Y SEGUROS

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

  2. CONJUNTO DE CENTRIFUGA REFRIGERADA MULTIFUNCIONAL DE SOBREMESA Y TRES ROTORES

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO

2007

  1. ALIMENTOS DEL FUTURO:PROGRAMA DE INVESTIGACION ESTRATEGICA PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS MAS SALUDABLES COMODOS Y SEGUROS

    MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO