Nutrición y Obesidad - GIC 21/023
Current projects Ongoing projects a researcher is involved in
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Modelo de calidad integral aplicado a la elaboración de pan sin gluten basado en criterios de seguridad inocuidad y sostenibilidad (...)
OLALLA MARTINEZ GONZALEZ, JONATAN MIRANDA GOMEZ
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Gluten: salud seguridad y sociedad
EDURNE SIMON MAGRO
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Nutrición y Obesidad
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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DIETA SIN GLUTEN EQUILIBRADA Y SEGURA: ESTUDIO DE BIOMARCADORES Y DE LOS FACTORES DETERMINANTES PARA
ARRATE LASA ELGUEZUA
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Extractos de Opuntia nonoencapsulados nuevas herramientas para la prevención de la esteatosis y su progresión a esteatohepatitis en el marco de una nutrición de precisión
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Elikadura sistema agroekologikoen ikerketa eta sarea garatuz Euskal Herrian
MIRENE BEGIRISTAIN ZUBILLAGA
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Efectos de los estilbenos y otros polifenoles en la obesidad y sus co-moribilidades
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Metabolismo salud y envejecimiento: El efecto de un análogo de glucosa en el metabolismo y su relación con el envejecimiento
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Abordaje integral de la celiaquía en pacientes pediátricos
ITZIAR CHURRUCA ORTEGA, ARRATE LASA ELGUEZUA
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Supporting the behavioral change in schools around the food and organic waste taking into account its social environmental and financial dimension
NAHIA IDOIAGA MONDRAGON, IDOIA LEGORBURU FERNANDEZ
Completed projects Projects already finished in which a researcher has participated
2024
2023
2022
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Elaboración de cervezas artesanas seguras y adecuadas para población celiaca y/o sensible al gluten
EDURNE SIMON MAGRO
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(ECYS.14) Impulsando la Economía Circular y Sostenible en Euskadi a partir de la Innovación y el Emprendimiento
MARIA SAIZ SANTOS, JULIAN PANDO GARCIA
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Trabajando por la seguridad la salud y la inclusión de las personas celiacas y/o sensibles al gluten
VIRGINIA NAVARRO SANTAMARIA, JONATAN MIRANDA GOMEZ
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ESTUDIO IN VITRO DE EFECTOS DE POLIFENOLES Y SUS METABOLITOS SOBRE EL METABOLISMO DE TRIGLICÉRIDOS
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Avances para la validación de una aplicación web para elaboración de dietas sin gluten
EDURNE SIMON MAGRO
2021
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Gluten: salud seguridad y sociedad
ITZIAR CHURRUCA ORTEGA
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Gluten: Salud Seguridad y Sociedad
EDURNE SIMON MAGRO, ITZIAR CHURRUCA ORTEGA
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Nutrición y Obesidad
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Nutrición y Obesidad
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO, ALFREDO FERNANDEZ QUINTELA
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FROST (Free Radicals and Oxidative Stress research Team)
MARIA BEGOÑA RUIZ LARREA
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Obesidad: Intervención y nuevas soluciones para una nutrición de precisión
ALFREDO FERNANDEZ QUINTELA
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Efectos del confinamiento motivado por la COVID-19 en la población infantil de Álava sobre el estatus de vitamina D el peso y la composición corporal
Leixuri Aguirre López
2020
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Búsqueda de evidencia científica acerca de los beneficios y los riesgos para la salud del consumo de suplementos nutricionales y herbales
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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(ECYS.14) Impulsando la Economía Circular y Sostenible en Euskadi a partir de la Innovación y el Emprendimiento
MARIA AZUCENA VICENTE MOLINA
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Obtención de nuevos ingredientes y principios activos a partir de algas con aplicación en salud
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Efecto del pterostilbeno compuesto fenólico presente en alimentos como posible molécula más eficaz que su análogo estructural resveratrol en el hígado graso no alcohólico
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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VALORACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA LOCAL COMO MATERIA PRIMA PARA ELABORAR PAN SIN GLUTEN
OLALLA MARTINEZ GONZALEZ
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Mejora del entorno alimentario y social del colectivo celiaco y sensible al gluten
VIRGINIA NAVARRO SANTAMARIA, MARIA ANGELES BUSTAMANTE GALLEGO
2019
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Efectos de compuestos fenólicos presentes en los alimentos sobre la esteatosis hepática
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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sistema de valoración STAT para estudios de Digestiones Enzimáticas.
JESUS SALMERON EGEA
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NUTRICION Y OBESIDAD
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
2018
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Asesoramiento sobre la dieta sin gluten a la población alavesa: detección de riesgos y recomendaciones dietéticas individualizadas
MARIA ANGELES BUSTAMANTE GALLEGO
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EFECTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN ALIMENTOS SOBRE LA ESTEATOSIS HEPÁTICA
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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OBESIDAD EPIDEMIA GLOBAL: CARACTERIZACIÓN MOLECULAR Y DE PARÁMETROS DINÁMICOS PARA EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DIAGNÓSTICAS Y TERAPEUTICAS PERSONALIZADAS
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Estudios moleculares de la obesidad infantil
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Validación de los beneficios saludables del snack de nueva generación in vivo y en un estudio de intervención en personas que padecen síndrome metabólico
JONATAN MIRANDA GOMEZ
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GRUPO NUTRICIÓN Y OBESIDAD
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
2017
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Obesidad epidemia global: caracterización molecular y de parámetros dinámicos parámetros dinámicos para el desarrollo de estrategias diagnósticas y terapéuticas personalizadas
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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ELIKADURA ARIKETA FISIKOA ETA OSASUNA (ELIKOS). ALIMENTACIÓN EJERCICIO FÍSICO Y SALUD.
IDOYA LABAYEN GOÑI
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XVII SEMANA DE LA CIENCIA LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN DE LA UPV/EHU.
ARTURO MUGA VILLATE
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VALIDACION Y PUESTA EN MARCHA DE UN SOFTWARE INFORMATICO PARA EL DISEÑO SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LA DIETA SIN GLUTEN Y LOS HÁBITOS DIETÉTICOS DE LAS PERSONAS CELIACAS
ARRATE LASA ELGUEZUA
2016
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UNIDAD DE DESARROLLO DE HERRAMIENTAS TERAPEUTICAS: NANO TECNOLOGIAS ENVEJECIMIENTO Y CALIDAD DE VIDA
ROSA MARIA HERNANDEZ MARTIN
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XVI SEMANA DE LA CIENCIA LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN DE LA UPV/EHU.
FERNANDO PLAZAOLA MUGURUZA
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Programa de Fomento del Consumo de Fruta y Verdura en la Población Infantil FASE II
VICTOR MANUEL RODRIGUEZ RIVERA
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OBESIDAD EPIDEMIA GLOBAL: CARACTERIZACIÓN MOLECULAR Y DE PARÁMETROS DINÁMICOS PARA EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DIAGNÓSTICAS Y TERAPEUTICAS PERSONALIZADAS
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
2015
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Termociclador PCR en Tiempo Real de 6 canales
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ENFERMEDAD CELIACA: MEJORA EN LAS TÉCNICAS DE DETECCIÓN DE GLUTEN EN MATRICES COMPLEJAS Y DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA
EDURNE SIMON MAGRO
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INVESTIGACIÓN BÁSICA EN MECANISMOS DE ENFERMEDAD Y NUEVAS ESTRATEGIAS Y MODELOS TERAPÉUTICOS
MARIA BEGOÑA RUIZ LARREA
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COMBINACIÓN DE RESVERATROL Y QUERCETINA EN LA PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD: POSIBLE EFECTO SINÉRGICO
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
2014
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Capacidad del resveratrol de inducir la formación de adipocitos marrones en el seno del tejido adiposo blanco. Aplicación en el tratamiento y/o prevención de la obesidad
ALFREDO FERNANDEZ QUINTELA
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ESTUDIO MOLECULAR Y FUNCIONAL DE LA INTERFERENCIA DE PLANTAS MEDICINALES TRADICIONALES AMAZÓNICAS SOBRE LA SUPERVIVENCIA MIGRACIÓN E INVASIÓN DE HEPATOMAS HUMANOS
JOSE IGNACIO RUIZ SANZ
2013
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APLICACIÓN INFORMÁTICA PARA EL DISEÑO SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LA DIETA Y HÁBITOS DIETÉTICOS DEL CELIACO
ARRATE LASA ELGUEZUA
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COMPARACIÓN A NIVEL EPIGENÉTICO Y DE BIODISPONIBILIDAD DE RESVERATROL Y PTEROSTILBENO SU ANÁLOGO ESTRUCTURAL. BÚSQUEDA DE LA HERRAMIENTA EFICAZ EN EL TRATAMIENTO Y/O PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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SEMANA DE LA CIENCIA LA TECNOLOGIA Y LA INNOVACIÓN 2012
FERNANDO PLAZAOLA MUGURUZA
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ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA PREVENCIÓN PRIMARIA DE ENFERMEDADES CRÓNICAS: LA RED PREDIMED
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Dieta Sin Gluten y Seguridad Alimentaria
ITZIAR CHURRUCA ORTEGA
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EVOLUCIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL Y SU RELACIÓN CON LA ALIMENTACIÓN EN EXPEDICIONES MARÍTIMAS DE LARGA DISTANCIA.
VICTOR MANUEL RODRIGUEZ RIVERA
2012
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LA MICROENCAPSULACIÓN COMO MÉTODO PARA INCREMENTAR LA BIODISPONIBILIDADD DEL RESVARATROL: CONSECUENCIAS EN EL EFECTO ANTI-OBESIDAD DE ESTE POLIFENOL
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Nutrición y Obesidad
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Programa Integral de Fomento del Consumo de Fruta y Verdura en la Población Infantil de Vitoria-Gasteiz
VICTOR MANUEL RODRIGUEZ RIVERA
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Enfermedad Celiaca y Seguridad Alimentaria
EDURNE SIMON MAGRO
2011
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SISTEMA DE ANÁLISIS DE IMAGEN PARA GELES Y MEMBRANAS MEDIANTE FLUORESCENCIA QUIMIOLUMININISCENCIA Y EPI-ILUMINACIÓN BLANCA.
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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PAPEL POTENCIAL DE COMPUESTOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA EN LA PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD LAS DISLIPEMIAS Y LA DIABETES
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Efectos del resveratrol y de su combinación con ácido linoleico conjugado en la grasa corporal bajo condiciones de sobrealimentación y/o de restricción energética
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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Influencia de polimorfismos genéticos sobre el metabolismo energético y lipídico de mujeres obesas sometidas a tratamientos con dieta hipocalórica: Efectos en la masa grasa y en factores de riesgo cardiovascular.
IDOYA LABAYEN GOÑI
2009
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ANALISIS DE LAS ALTERACIONES METABOLICAS QUE ACONTECEN EN EL DESARROLLO DE LA OBESIDAD
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
2008
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CONJUNTO DE CENTRIFUGA REFRIGERADA MULTIFUNCIONAL DE SOBREMESA Y TRES ROTORES
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO
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ALIMENTOS DEL FUTURO: PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN ESTRATÉGICA PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS MAS SALUDABLES CÓMODOS Y SEGUROS
MARIA PUY PORTILLO BAQUEDANO