A study by 1H NMR on the influence of some factors affecting lipid in vitro digestion

  1. Nieva-Echevarría, B.
  2. Goicoechea, E.
  3. Manzanos, M.J.
  4. Guillén, M.D.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2016

Volumen: 211

Páginas: 17-26

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.05.021 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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