The potential of lysine to extend the shelf life of soybean oil evidenced by 1 H Nuclear Magnetic Resonance

  1. Martin-Rubio, A.S.
  2. Sopelana, P.
  3. Guillén, M.D.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2019

Volumen: 105

Páginas: 169-176

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2019.01.070 GOOGLE SCHOLAR
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