Textural properties of raw Atlantic salmon (Salmo salar) at three points along the fillet, determined by different methods
ISSN: 0956-7135
Argitalpen urtea: 2006
Alea: 17
Zenbakia: 7
Orrialdeak: 511-515
Mota: Artikulua
ISSN: 0956-7135
Argitalpen urtea: 2006
Alea: 17
Zenbakia: 7
Orrialdeak: 511-515
Mota: Artikulua