Textural properties of raw Atlantic salmon (Salmo salar) at three points along the fillet, determined by different methods
ISSN: 0956-7135
Datum der Publikation: 2006
Ausgabe: 17
Nummer: 7
Seiten: 511-515
Art: Artikel
ISSN: 0956-7135
Datum der Publikation: 2006
Ausgabe: 17
Nummer: 7
Seiten: 511-515
Art: Artikel