Publicaciones en las que colabora con María Rosario Salinas Fernández (4)

1999

  1. Effect of diverse enzyme preparations on the extraction and evolution of phenolic compounds in red wines

    Food Chemistry, Vol. 67, Núm. 2, pp. 135-142

  2. Effect of pesticide residues on the aromatic composition of red wines

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 47, Núm. 7, pp. 2830-2836

1996

  1. Efecto de diversos preparados enzimáticos comerciales sobre el contenido aromático de vinos tintos de uva Monastrell en la D.O. Jumilla

    XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995

  2. Evolution of the aromatic composition of wines undergoing carbonic maceration under different aging conditions

    American Journal of Enology and Viticulture, Vol. 47, Núm. 2, pp. 134-144