Efecto de diversos preparados enzimáticos comerciales sobre el contenido aromático de vinos tintos de uva Monastrell en la D.O. Jumilla

  1. Salinas Fernández, María Rosario
  2. Pardo, Francisco
  3. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  4. Navarro García, Ginés
Libro:
XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-062-0

Año de publicación: 1996

Páginas: 653-659

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (17. 1995. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet