Proyectos finalizados

2021

  1. Microbiología y Química de los Alimentos. Mecanismos genético-moleculares de control del crecimiento y desarrollo microbiano: Bacterias y hongos como fuente de compuestos bioactivos.

    OIER ETXEBESTE JUAREZ, MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO

2018

  1. Microbiología y Química de los Alimentos

    MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO

  2. Microbiología y Química de los Alimentos

    MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO

  3. ESTUDIO DE LAS CARACTERÍTICAS TECNO-FUNCIONALES DE BACTERIAS LÁCTICAS PRODUCTORAS DE DEXTRANOS Y DE SUS POLÍMEROS CON POTENCIAL INDUSTRIAL

    MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO

2017

  1. Evaluación de la actividad biológica de heteropolisacáridos producidos por cepas de Lactobacillus

    MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO

2015

  1. ESTUDIO DE LOS EXCOPOLISACARIDOS MICROBIANOS

    MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO

  2. PRODUCCIÓN DE EXOPOLISACÁRIDOS FUNCIONALES Y OLIGOSACÁRIDOS POR BACTERIAS LÁCTICAS.

    MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO

2012

  1. Cepas productoras de exopolisacáridos de Lactobacillus y Pediococcus

    MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO

2010

  1. Producción y caracterización de beta-glucanos por bacterias lácticas y evaluación del potencial probiótico de las estirpes seleccionadas

    MARIA TERESA DUEÑAS CHASCO