Domaine de connaissance: Ciencias de la Salud

Domaine: Nutrición y Bromatología

Docteur/e à l Universidad de Navarra avec la thèse Estudio de la influencia de las proteinas de la carne de cerdo sobre la calidad del chorizo de pamplona de elaboracion industrial 1991. Dirigée par Dr/a. José Bello Gutiérrez.