Wissensbereich: Ciencias de la Salud

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Doktor von der Universidad de Navarra mit der Dissertation Estudio de la influencia de las proteinas de la carne de cerdo sobre la calidad del chorizo de pamplona de elaboracion industrial 1991. unter der Leitung von Dr. José Bello Gutiérrez, Dr. Iciar Astiasarán Anchía.