IÑAKI
ETAIO ALONSO
PROFESORADO AGREGADO
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![Foto de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos](/img/noimage_org.png)
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, EspañaPublications in collaboration with researchers from Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (1)
2020
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Effect of ageing time on consumer preference and sensory description of foal meat
Food Research International, Vol. 129